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评论

  1. 科莱特

    I’以前在面团中加油会导致面筋形成不良,因此滚动时会出现捷报比分网即时比分馅(无论我揉多少,面团都非常柔软)。之后,我对此进行了研究,发现油可以抑制面筋的形成,我认为这是过于柔软,没有弹性的面团的问题。我在您的食谱中看到您将起酥油添加到面团中’我从来没有在其他aloo 罗蒂食谱中见过),并且想知道这是否会导致相同的问题,或者油和起酥油是否不同并赢得了竞争。’阻碍面筋的形成。

    • Alica

      嗨,科莱特,

      I’制作面团时,可添加油脂并互换起酥油,并且从来不会出现面团破裂的问题。通常是’s是因为面团的馅料太多,然后轧得太薄或捷报比分网即时比分块。我还在sada 罗蒂和paratha 罗蒂面团中加了油,但从未遇到过这个问题。也许吧’重要的油量是多少?回答你的问题我不知道’t think you’面团破裂会有问题,只是尽量不要在馅料中塞满旋转蛋糕。希望这会有所帮助,并感谢您的评论!