简易Rasmalai食谱

我一直以来最喜欢的印度甜点之一是Rasmalai。它’富含奶油，在您的口中融化。将丰满的乳白色饺子浸泡在玫瑰水和豆蔻香味的甜牛奶中，然后撒上坚果和藏红花。真正适合国王（和我）和排灯节的甜点！妈妈在印度教节日期间制作了rasmalai，我们的家人将每滴牛奶都倒入勺子中，因为那太好了！即使只是正常的星期六晚上，每个人都会向她要甜点。她在版本中使用了意大利乳清干酪，这就是本食谱中使用的捷报比分网即时比分。

传统版

做捷报比分网即时比分饺子是这道菜最费力的部分。煮沸的牛奶用柠檬汁凝结，过滤然后捣成糊状直至变滑。凝结的牛奶称为芝士。温暖的窗格玻璃被切成小球，准备煮饭。您当然可以在印度杂货店购买现成的窗格。如果你’d想尝试一下这个更传统的版本，看看 这个 食谱。

捷径版

此食谱有点捷径，因为它使用意大利乳清干酪而不是自制芝士。我妈妈总是在她的rasmalai中使用全脂乳清干酪-实际上是她的印度朋友在我们庙里的建议。意大利乳清干酪主要用豆蔻粉和糖调味。烘烤捷报比分网即时比分以除去水分，然后将其浸泡在牛奶混合物中过夜。牛奶是炼乳，一半和一半以及全脂牛奶的混合物。虽然，我妈妈用淡奶代替了一半。她还用标准尺寸的铝箔锅烤制捷报比分网即时比分，然后将捷报比分网即时比分切成正方形。一世’我们决定用纸杯蛋糕/松饼锅烤制捷报比分网即时比分，使它们保持圆形。

从全脂乳清干酪开始。用碎豆蔻和糖调味。您可能还使用了碎豆蔻。我妈妈喜欢添加少许肉桂粉和肉豆蔻（可选）。

用椰子，鳄梨或低芥酸菜子等中性喷油剂喷洒标准尺寸的松饼锡。唐’不要使用橄榄油，它会给捷报比分网即时比分留下味道。用2汤匙捷报比分网即时比分混合物装满每个缝隙。一个16盎司的乳清干酪容器将产生12个捷报比分网即时比分饺子。我用32盎司意大利乳清干酪制作了24件。

贝恩玛丽（水浴）

我在水浴中烘烤了捷报比分网即时比分，以防止褐变。水浴很棒，因为蒸汽中和了直接加热到食物上的热量。在这种情况下，我们希望捷报比分网即时比分能煮但不变棕色（以防止过度煮制），因此宜使用水浴。如果捷报比分网即时比分煮得过头，它可能会变硬，也不会吸收牛奶混合物。将松饼罐和捷报比分网即时比分混合物放入更大的锅中。一个长铝箔锅在这里非常有用。装满较大的锅，直到水从松饼锅中部出来，然后在325度的烤箱中烘烤约22-26分钟。

如果您没有更大的锅来制作贝恩玛丽。将手边的所有烤盘加满一半水。放在烤箱底架上。将松饼罐子直接放在架子上。锅中的水会在烤箱中产生蒸汽/水分，并且可以像贝恩玛丽一样工作。

捷报比分网即时比分烘烤时。制作牛奶混合物。我妈妈将浓缩牛奶，淡奶和全脂奶混合用于她的rasmalai，但如果您使用淡奶，则可以代替一半’不喜欢淡奶。将藏红花丝加入牛奶混合物中，加热至变热。如果可以的话，在牛奶中加入开心果或杏仁碎。

从烤箱中取出捷报比分网即时比分后，放入冰箱。冷却后，从松饼罐中取出捷报比分网即时比分，然后放入牛奶混合物中。浸泡一夜。装饰更多坚果。服务冷，享受！