读者互动

评论

  1. 苏马里·巴兰(Sumali Barran)

    我不是一个圭亚那女孩,已与一个圭亚那男人结婚13年。我喜欢做饭,而且我一直尝试为我的丈夫从圭亚那做饭,因为我知道他比其他任何人都喜欢。因此,从第一天开始,我就一直在为他煮咖喱鸡,因为它是最简单的圭亚那菜来学习制作方法。大多数时候(至少我以为)它的味道很好!因此,在想到了您的食谱后,我想让我尝试一下这种在手之前调味鸡并在末尾加番茄酱的方法。艾丽卡,我必须告诉你……咖喱很棒!我丈夫吃不饱,对它的味道赞不绝口!现在我的丈夫通常不是那种谈论他的饭菜的人,而只是吃饭。可以想象,我很激动!
    因此,非常感谢您访问本网站!实际上几乎没有网站,也没有关于圭亚那食谱的网站或食谱,这个网站真是太神奇了!我可以告诉您,做您正在做的事情必须涉及很多工作…。所以对您的女孩表示敬意!保持良好的工作!我认为您应该出版自己的烹饪书!祝您今后一切顺利,我期待在此站点上享受更多美味的食谱!

    • 法里扎

      嗨,亲爱的,我已经结婚7年了,我不能正确地得到这种咖喱酱。它总是像太多的咖喱或咖喱粉一样品尝。我太沮丧了!我找到了您的网站,希望这次能够正确。我真的很喜欢用咖喱做的任何食谱。

  2. Alica

    嗨,苏玛利,

    你煮你的丈夫真是太好了'的美食,还在学习新菜。我本人仍然有很多关于如何为我的丈夫烹饪特立尼达料理的知识(因为's(他来自哪里),所以当您做他喜欢的美食时,我知道您的感受!一世'我很高兴他喜欢它。烹饪食物,拍照,编辑照片,写一点条目并将它们放在一起确实需要很多时间。这是我的爱好,我喜欢这样做。至于食谱,我'我还不确定,但是谁知道呢!感谢您的客气话语和留言!

    • 阿西夫·哈桑(Asif Hassan)

      嗨艾丽西亚
      您的网站很棒,喜欢它!我明天要做第一顿饭(咖喱鸡)
      您也应该开发一个应用程序,如果您愿意,我肯定会购买它。
      谢谢。

  3. Alica

    嗨,黛布拉,

    非常感谢您的客气话。我确切地知道您对烹饪而不是测量的意思。我们的父母从来没有衡量过任何事情,只是衡量他们做事的方式。希望有一天,我们可以从这本书中看到一本书,他知道未来会怎样:)。感谢您的光临,如果您有任何疑问,请告诉我!

  4. 黛布拉·罗斯顿

    我同意您写书的所有评论,您的食谱和照片都很棒。我住在英国,只是在为我的牙买加朋友寻找roti食谱时偶然发现您的网站。我可以做饭,但从来没有测量过任何食材,我出生在圭亚那,因为我在那里有慈善机构,所以经常去那里。我很高兴找到您的网站,只想感谢您并鼓励您!

  5. 克莱尔·布兰查德(Claire Blanchard)

    嗨,Alica :)感谢您为我的咖喱鸡食谱分享这道美味的美味佳肴:)我妈妈也制作了一款很棒的咖喱鸡,当我尝试其他咖喱鸡时,效果却不一样's but your mom'就像我妈妈的食谱',她使用的是您妈妈推荐的相同品牌:)。现在就像多伦多的早上10点,我碰到了你的菜谱,我的嘴巴流水了,就像没有明天想到今天做晚饭那样。我出生在圭亚那,但在我5岁的时候搬到加拿大的多伦多,现在我37岁,但是老实说,我从不厌倦妈妈'圭亚那人的烹饪,因为我们很幸运能够让我的祖父成长为她的印度和中国文化烹饪'的家人来自印度和我奶奶'的家人来自中国,所以混母被教导要煮所有美味的食谱'自己在圭亚那出生和长大,她的家人中13个孩子中的家人在那里种植了蔬菜和鸡肉,因为我的祖父母拥有很多芒果,椰子,樱桃,
    ginip和其他许多果树(不确定这是否是您的拼写方式),我仍然可以品尝和记住。我爱您的网站并分享您的食谱's and as everyone suggested your book will be amazing when you get around to writing it:). All 最好的 to you always and do not ever give up your passion and dream if it is writing 的 book cause sometimes you are closer to making that reality happen that you know:)Divine blessings always and thanks again Claire 🙂

  6. 第314章

    我的丈夫喜欢圭亚那鸡肉咖喱。一世'我试图现在做这个,但是不知何故,它真的很水。'除了洋葱混合物中的水以外,还没有添加任何水(不是很多)。所有这些水都来自鸡肉吗?现在我'怕里面的肉干了。一世'米使用鸡胸肉。我不'不知道该怎么办,那只鸡已经看起来做好了。他'不会相信我再做一次。有什么我可以做的吗?

  7. Alica

    Hi 的re,

    要回答您的问题,是的,一开始的水来自鸡肉,而调味料则来自水。在此步骤中,您必须让所有这些水蒸发,不要关闭盖子。将其保持开放状态以使水蒸发,这样香料就可以在肉上干/沾到肉上,并保持中高温。根据添加的鸡肉的数量,您必须在以后调整添加的水量。如果您只使用鸡胸肉'd必须减少添加的水。您用了多少磅的鸡胸肉?

  8. D·斯托克斯

    嗨Alica,

    Your recipes and 的 setup of your site has got to be 最好的 that I have seen. Your instructions are wonderfully clear. Your pictures are awesome and so helpful, and your recipes sound so authentic. I can'等待您尝试咖喱食谱。我可以 '非常感谢您分享这些知识。我喜欢,也喜欢印度和西印度美食,尤其是咖喱!我是一半的美国人,一半是牙买加人,亲戚遍布加勒比海,但是我没有学习如何烹饪西印度风味的特权。虽然如此,我还是生来有海岛味'我从来没有去过牙买加,在南部美食中长大。现在我不'不会感到困惑
    如何烹饪我非常喜欢的食物非常感谢。

  9. 玛丽·布兰尼根(Mary Brannigan)

    嗨Alica,
    非常感谢您发布的精彩文章;我学到了很多!我是在伯利兹的加勒比海长大的,精确地爱着世界上所有地区的食物。我十几岁时移居美国,失去了与我青年时代所有的多元加勒比海食物接触的机会。快进几年了,我嫁给了一个英国人。由于印度人对英国饮食和文化的巨大影响,我重新接触了印度美食。我总是做东印度咖喱,但是现在我和一位圭亚那女士一起工作,她挑战我要制作西印度风味的咖喱。我们通常在午餐时间分享咖喱,所以我很想知道她对我的第一次尝试的看法。我必须说,调味料太棒了!它'将所有内容混合在一起而不是切碎和切碎,要容易得多。我也可以将其用于许多其他菜肴。一世'我要把它放在我的达尔,看看结果如何。我现在就这样用咖喱做饭!我从您的帖子中学到的另一件事是洗鸡。我所谈论的所有加勒比海地区和拉美裔人都这样做,当我说不'做吧。好吧,这道菜做完之后…..我将尽一切努力做到这一点。脱落的东西令人讨厌
    So again thank you for all 的 hard work and knowledge that goes into this site. I learned so much. 🙂

    玛丽

  10. 德维卡

    爱这个食谱!爱它!一世've made it a handful of times already and always get 最好的 feedback from my husband. Thank you for taking 的 time to share this recipe.

  11. 达拉斯411

    艾丽西亚,我喜欢你的食谱!现在,我的儿子说我们的房子闻起来像Ammas的房子一样好吃!我很高兴我找到了你…。与我们所有人在一起,我们爱您与我们分享您的才华!

  12. 卢卡斯·墨菲

    嗨,艾丽西亚(Alicia),我有很多圭亚那朋友,甚至还去过圭亚那。我喜欢食物!!!我要求他们教我如何做圭亚那咖喱,但我永远做不到像他们那样做,不久前就放弃了。今晚我尝试了你的食谱,结果非常棒!您的图片指导我们完成这些步骤非常有帮助。特别感谢您的解释"bunjaying":那是我从未有过的技巧。我期待着你爸爸'接下来的胡椒粉食谱。再次感谢您的分享!

  13. Alica

    嗨,卢卡斯,

    很高兴我可以提供帮助!那's fantastic that you've even visited Guyana, how exciting! If you ever have any questions about 的 recipes, feel free to shoot me an email. Thanks for your comments!

  14. 摩根·瑞秋

    我必须说这是最有帮助的,比我的b / f更有用'她的母亲,虽然她很甜,但是没有'请详细说明她如何制作惊人的咖喱。他的家人也来自圭亚那,在家中的晚餐时间本身就是一种宗教。作为一个非常新来的厨师,我希望不仅能够为自己准备菜,而且还能够为他和朋友们做菜。我有提到我吗'我完全沉迷于咖喱菜吗?大声笑!因此,这绝对有很大帮助。

  15. 薇薇·威廉姆斯(Vivi Williams)

    嘿,艾丽西亚,
    每当我煮咖喱时,我的咖喱率总是关闭,咖喱看起来太暗或太亮,但有时味道很好。您对根据咖喱类型需要多少咖喱,咖喱和咖喱有任何提示?另外,我妈妈在咖喱中使用姜黄/ dai,是否有必要使用'我看到你没有't I corperate it.

  16. 满月白日梦

    I'm from India and lived in Guyana almost forty years ago, and have been looking for a recipe for 圭亚那鸡肉咖喱 and Roti. This is it! I could never replicate 的 flavours with other brands of 咖喱 powder; obviously a West Indian provisions shop is 的 key. Thank you!

  17. 瑞安·S

    Non-West Indian guy here who has been cooking West Indian curries for years and this is, hands down, 最好的 recipe I have ever tried. Both 的 ingredients and method made for a superior tasting 咖喱. I am so glad to have found this blog because I can now stop looking for "the"咖喱鸡肉食谱。谢谢!!!

  18. 露西

    非常感谢您的食谱。我在圭亚那住了一年,爱上了食物。自从回到英国以来've tried –有时成功,有时不成功–重新制作一些我在那享用的菜肴。在遵循你的食谱之前,我还没有'设法做的东西使我完全回到了圭亚那。它的味道很棒,我喜欢您包括的所有提示和事实。将尝试更多的食谱x

  19. 未知

    我等不及要尝试这个!!我已经和一个圭亚那人结婚了一年,他只有在妈妈到城里时才得到这种食物。一世'我不习惯这些香料,所以试着为他做正宗的咖喱饭有点紧张。但是您分解它的方式非常了不起,我可以'等我的丈夫感到惊讶!

  20. 瑞安·S

    Non-West Indian guy here who has been cooking West Indian curries for years and this is, hands down, 最好的 recipe I have ever tried. Both 的 ingredients and method made for a superior tasting 咖喱. I am so glad to have found this blog because I can now stop looking for "the"咖喱鸡肉食谱。谢谢!!!

  21. 未知

    艾丽西亚。那是一个了不起的食谱。非常感谢您启发我,我可以煮咖喱!我是为我的一个好朋友做的'的父亲来自圭亚那,一个小时左右就没了。我想知道食谱是否适合小份– usually it'只有我们两个人在吃饭,而我'd如果我们在5天的时间内吃了2磅的鸡肉,会感到惊讶吗?我尝试了2磅的重量,加了咖喱和咖喱混合酱的味道似乎有点浓郁。太好了!再次感谢您在博客中分享您的文化和传统。

  22. Alica

    Hi 的re, glad to hear you enjoyed 的 咖喱! Unfortunately I wouldn'不知道如何将其缩小为2磅。它's something you'll have to experiment with. The only suggestion I have that has worked for me in 的 past is to freeze half of what you cook. Then reheat in a pot on low heat. Tastes just as good!

  23. MB NL

    My mom is from Surinam and my Grandmother from Guyana. I always hassle 的m to write down recipes ….20 years later I'm still in anticipation 😉 Now 的y are dismissed with your great blog I've found al 的 dishes I need to recreate 的 的 kichen magic of my youth , Thanks! KR, Martin (The Netherlands)

  24. 杰西卡

    小时候,我认识这位女士,她有时会为我做咖喱。一世'从那以后一直在寻找那种味道。我今晚做了这个,我不得不说艾丽西亚,我爱你!!!你不知道我有多少咖喱'我做了,没有一个接近!我可以'别再吃了,我将在余生中继续食用!非常感谢你分享这个!!!

  25. 帕蒂玛

    Love your recipes. I you this one to make 咖喱 for 的 first time. I like that you give exact measurements. Usually when I ask my mom, she averages a little bit of this and a little. It of that.

  26. 哈尼夫

    嗨艾丽西亚,我’我正在考虑尝试制作这种咖喱鸡。但是,根据我记得我的家人’的食谱以及我在网上找到的其他食谱,与他们的食谱相比,您的食谱似乎更多。一世’我担心味道可能太压倒性。有人可以向我保证吗’就对吗?谢谢。

  27. 普里亚

    嗨,艾丽西亚,节日快乐!我只想说谢谢!您的食谱是我的救命稻草。我喜欢您提供精确的测量并显示照片!!每当我确切地使用您的食谱时,我的饭菜总是美味可口。极好的工作!

  28. 苏·安布罗斯

    艾丽西亚(Alicia),非常感谢您提供的这款出色的咖喱鸡肉食谱。

    I’已经与圭亚那人结婚近十年了,’s taken me half of that time to master roti, and since 的n I have been looking for 的 perfect recipe for a 咖喱鸡 to go with it!

    I’ve definitely found it now. I must especially thank you for explaining 的 process of bunjaling/bunjaying which definitely adds that extra depth to 的 flavour.

    真的,真的,很好吃,我的丈夫和我一样对此欣喜若狂。

  29. 安德里亚

    嗨艾丽西亚. I just found your recipe through Pinterest的. I am interested in making this recipe for my Guyanese boyfriend and I wanted to know 的 recipe calls for 1 head of garlic does that mean 1 clove of 的 garlic or 的 entire head of garlic? Just want to make sure I’m adding 的 correct amount.

    谢谢。

    • Alica

      嗨,安德里亚,很高兴您找到我-。您’ll need 的 whole head of garlic to blend with 的 onion and thyme to make 的 seasoning. I’ve edited 的 recipe to reflect 的 whole head of garlic, not just one clove. Sorry for any confusion!

  30. 年鉴化

    嗨艾丽西亚,

    非常感谢您的食谱。我是圭亚那人的一半,这基本上是和我奶奶相同的咖喱食谱’s。由于某些原因,我仍然可以’似乎没有正确的香料。我应该减少咖喱粉或咖喱粉吗?另外,我最近开始素食主义者,我想尝试使用鹰嘴豆和土豆做这道菜。您是否偶然有素食版本?

    • 艾利

      This is 最好的 咖喱 recipe I have tried and tasted. I have always tried to make 咖喱 but I never got that beautiful taste, smell and flavor. My husband enjoyed it so much. Thank you Alica. My 咖喱 will now have this amazing taste. Can’t thank you enough.

  31. 尼基塔

    DeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeLICIOUS!我很久以来一直在尝试重现这种味道!!现在,我只需要学习如何制作roti,就可以设置好了!

  32. 凯拉

    通常我不会留言,但是我非常喜欢这个食谱。我等不及要制作更多食谱了。