这是我一直以来最喜欢的加勒比海小吃之一，如果您来自加勒比海地区，那么您一定要识别这些薯条。长大后，车前草屑是我家的主要食物。无论客人是否结束，或者我们刚刚有多余的大蕉’为了不成熟，我母亲没问题地炸了一批这些薯条。我以前总是喜欢用番茄酱和辣椒酱吃这些，有些人喜欢他们搭配不同类型的调味品，例如大蒜酱或芒果酸辣酱。他们也一样美味，没有任何调味料。
如果您来自加勒比海地区，那么您就会知道我们的食物富含碳水化合物。我们吃的所有食物都可以搭配米饭或某种类型的重碳水化合物，例如烤肉或油炸面团。它’有时很难在不影响口味的前提下使我们喜欢的菜肴变得健康，但是由于我们都在朝着更加健康的美国迈进，所以我们至少能做的就是尝试对吗？好吧，今天我决定，除了我喜欢油炸大蕉外，我真的很想烤它们，看看它们的味道如何。
So what’判决？烤还是炸？
烤芭蕉片是那些想要避免油炸产生的卡路里的人的绝佳替代品。味道是一样的，但质地却大不相同。烤版更脆更干。您会看到炸大蕉片时，会得到漂亮的金色外壳，同时将水分保持在片中。烘烤车前草屑时，您将使整个屑变干，从而导致整个过程中脆脆。如果您能克服这一结构上的差异，那么您就可以拥有一份健康的最喜欢的油炸小吃之一！
我应该买哪种类型的车前草？
您有两个选择。完全绿色（这是我用过的）或略微成熟。下面是一张稍微成熟的图片。它仍然会像绿色的车前草，但会有一点甜味。我从小就吃由完全绿色的车前草制成的车前草片，所以这就是我用来做这道菜的方法。要注意的一件事是，车前草越绿，内部的颜色就越浅。如果稍微成熟，则在炸大蕉时会注意到来自成熟的深黄色。
我将经历两个不同的过程；烘烤和油炸。您可以按照我的图片说明进行操作，以了解不同之处。
准备车前草
用刀帮助您轻轻地将皮肤提离。继续用手指剥离绿色皮肤。
如果您有曼陀林切片机，这将加快您的过程。我不’没有一个，所以我用手切了。切片的厚度应约为1/8英寸或镍的厚度。
如果您正在烘焙
制作油混合物
铺在烤盘上，在350度下烘烤12分钟
如果您正在油炸
如果你不这样做’如果没有温度计，只需将一根碎屑滴入油中进行测试，如果碎屑几乎立即浮到顶部，您就会知道油已经准备就绪
通过在餐巾纸上撒上盐和胡椒粉来准备碗，将热碎屑放入碗中时，它会与盐和胡椒粉接触并粘在碎屑上。
放入碗中再加些盐和胡椒粉并摇匀
蘸酱的想法
这是我最喜欢的车前草芯片蘸酱
这是我最喜欢的车前草芯片蘸酱
芭蕉片：烤还是炸？
配料
- 2个绿色大蕉
- 2汤匙橄榄油
- 1/2茶匙黑胡椒
- 1/2茶匙盐
- 辣椒粉
烘烤：
- 2个绿色大蕉
- 盐短跑
- 少许黑胡椒
- 芥花籽油用于油炸
对于油炸：
使用说明
- 烤箱预热到350度。
- 将大蕉切成薄片，放在搅拌碗中。
- 将橄榄油，黑胡椒，盐和辣椒粉混合在一起，倒在未加工的车前草上。
- 铺在烤盘上，在350度下烘烤12分钟，8分钟后检查。
- 您可能无法将所有车前草都放在一张烤盘上，因此可以分两批烘烤。
烘烤：
- 切片大蕉时，在炸锅中在中低档上加热油。
- 将大蕉去皮切成薄片，放入搅拌碗中。
- 机油变热后，应在开始时经常搅拌几滴车前草，以免它们粘在一起。
- 第一批完成后，将盐和胡椒粉混合物拌匀。
- 每批炒完后撒些盐和胡椒粉。
对于油炸：
看起来很棒感谢您的详细信息。
食物贮藏
冷冻干食品
日常面包
我想我'll try this!
这是一个出色的职位。
听女孩，你可以'不要让人们这么早流口水。
当事情解决后，我一定会从Tastes Like 首页 脸书页面链接到您的许多页面。
真的，这是一篇很棒的文章。
我喜欢煎炸，因为它更快。我使用mandoline切片机，因此可以得到薄薄的薄片，从而使整个过程变得清晰。另外，我浅炸而不是油炸。现在，所有这些谈话使我想拥有车前草芯片。
嘿辛西娅！
谢谢！我也喜欢炸我的。我妈妈曾经用过曼陀林，但我不'没有人，所以我不得不走传统路线！我的朋友最近一直在寻求更健康的替代品，以代替他们最喜欢的加勒比海食品，以便 '这是我对博客所做的新尝试的一部分。
我的家人是牙买加人，长大后我讨厌车前草…在过去的五年左右的时间里，我爱吃车前草…thanks for the tips
这次真是万分感谢！我试过炸大蕉，从未达到我想要的结果。您'重新打破了油炸和烘焙之间的差异，使弄清我想要的东西变得很简单。烤好的。现在，我必须尝试一下。
问题：尝试使用曼陀林时如何握住车前草？大声笑
所以我尝试了这个烘烤过程。他们很耐嚼。我想要达到的目标就像是我最喜欢的商店从Chifles车前草芯片购买的车前草芯片。我住在西班牙哈林附近，所以古巴和波多黎各的影响很大。也许我用了太多油？也许我没有'把它们切得足够薄。
嗨，您好，
大家'烤箱温度会有所变化，因此可能是因为热量太高而切片太厚。这将导致芯片内部变软，而外部看起来像金黄色并完成了。下次尝试将它们切得更薄-希望这会有所帮助！
Alica
你好，
我按照您的建议做了芯片。它们很脆但是太硬了。我可以'甚至不伤我就咬他们。他们是否假设自己是酥脆的，但又不是那么辛苦，以至于我一次只能吃一顿。关于我哪里出问题了吗？
当我烘烤12分钟的烘烤时间时，碎屑仍然很柔软。我烤直到很难。我的烘烤时间大约是40分钟。关于我哪里出了错的任何想法？
谢谢！
很好啊
爱情使车前草切成碎片，但害怕棕榈油。