读者互动

评论

  1. 匿名的

    我今天做的。虽然我会继续修改和个性化设置,但效果确实不错。你从哪里买香料?我发现超级市场的​​香料不及一般,正在转向干香料以及从专门市场和民族商店购买的香料。如果我不这样做'(比如今天!)手边没有这些,基本上我将使用的香料量增加了一倍。

  2. Alica

    嗨,匿名!

    我只能从西印度/民族商店购买香料。我母亲做自己的玛萨拉,我通常从她那里得到一批。我也经历过"international"超市的过道并不那么强大。我认为这与为了将某些品牌分配到全国的杂货店而需要进行的大量生产有关。例如,麦考密克(McCormick)生产咖喱粉,但距离他们在西印度的一家商店b / c上可以买到的咖喱粉相差甚远,因为他们继续大量生产,质量因此而流失。西印度商店通常从加勒比海地区进口其香料,然后分销到美国的特定目标市场,这与麦考密克不同,后者可以在美国的每家商店中找到!无论如何,我很高兴您根据自己的口味个性化此食谱,就像大多数菜肴一样,量身定制以适合您的味蕾是最好的选择!感谢造访!

  3. 香料

    我很高兴阅读您的文章,这对我非常有用,我对您的网站完全满意。所有评论和文章都非常有用而且非常好。
    您的博客非常吸引人。我爱您依次分享的所有内容!…
    香料

  4. 阿米莉亚(Amelia Harrichandra)

    I'我不确定你家的情况如何,但是在我的家里,我父母做所有的饭菜,直到我大约20或21岁,'现在25岁。我父母在厨房里做魔术,尤其是我父亲,他可以为众神准备食物,'只是我有偏见,我们的家人和朋友都喜欢他的烹饪。我似乎继承了他的某些才能[ahem]。但是,关于Dhal-Making的制作艺术,这可能会有些不足。就像你以为你妈妈's是最好的,我也认为我父亲's是最好的,即使我妈妈也要求他做到。如果可以的话,他'是Dhal所关注的MC Hammer [您可以'不要碰这个!哈哈 ;)]
    I'我一直想尝试一阵子,但是我吓呆了!不用说,这种恐惧源于我试图辜负父亲's dhal standards. I'在您尝试过一些食谱之前,都取得了巨大的成功,谢谢!它'通常很难找到结合了传统方法和成分的圭亚那食谱。所以基本上 '在这里有一定程度的信任,我将尝试自己做一些调整,包括一些缓慢的调整(包括使其缓慢沸腾并使用淡淡的'gutney'],但使用一般准则。再次感谢一百万,为我保持双手交叉!哈哈 -
    P.s.很好的名字,你怎么发音?

  5. 达尔家的女孩

    精彩的博客。来自我的孟加拉语'sister' I found out that "chunkay-ing"等于"to choonk"在她的文化中从她和另一个'sister'我从喀拉拉邦(Kerala)捡到了许多也以圭亚那制成的美味印度菜肴。

  6. 朱莉亚

    我很高兴找到您的博客。我的丈夫来自圭亚那,我在周末用一顿完整的圭亚那午餐吃了他和我的姻亲,主要是使用了您的美味食谱。一切都太好吃了!我做的是pholourie,炸鱼,咖喱鸡,酸辣芒果,烤肉(它们原来更像皮塔饼面包,但我知道,这需要实践!)和这种美味的酱汁。非常感谢您的食谱细节以及您的可爱写作。

  7. Alica

    嗨,阿米莉亚,

    抱歉,我花了这么长时间回复,我完全理解您来自哪里的所有帐户!我认为它'很高兴您正在尝试并且仍在学习。不过,我可以提供帮助,请让我知道-另外,感谢您的夸奖-我的名字发音为Ah-lisa。

  8. Alica

    朱莉娅你好,

    哇!您的丈夫很幸运有这样一位出色的妻子,她可以在一晚内将晚餐传播成这样!希望您的亲戚们一起努力享受美食!我不'甚至不知道我是否可以在一天内煮完所有这些。很高兴能为您提供帮助,感谢您抽出宝贵时间给我写封邮件-

  9. 梅兰妮·伊扎克(Melanie n Izaak)

    我是美国圭亚那人。我长大了吃这些美味的食物,并学会了如何不用食谱就可以制作它们。学习这种方式可以工作一会儿,但是一段时间不做任何菜后,您会忘记测量。很高兴拥有您的博客。它还有助于食物的稠度。我还可以用面团掌握任何东西–特别是我最喜欢的食物roti。揉捏不是我的事。但是我'我会继续尝试。感谢您辛勤地将每个食谱和照片一起整理。对于那些不'不会窃取他人的作品,对此深表感谢。

  10. Alica

    你好呀,

    非常感谢。一世'很高兴您喜欢这个网站。甚至我回到一些食谱中查看测量值,因为经过一定时间后我也会忘记!是的,人们只是喜欢走简单的路,偷别人'的照片,不幸的是,这是在数字世界中经常发生的事情。感谢您的光临!

  11. Vanita

    哈哈我不'也不要有高压锅。虽然老公可以做得很好,但是他的傻瓜和我的,还不是那么好。我一定会尝试你的食谱,肯定是女友!

  12. Flapn Blab

    你没有把西红柿放进达尔

    但这将被删除,因为该博客作者并未长大做饭,而最近才学会做饭。当人们发表评论并说实话时,她感到受到威胁

    • 时间柜员

      她说,她的一位东印度朋友建议添加西红柿,她这样做了,她很喜欢。我尝试了,我喜欢它。 tweeking没问题。食谱。

  13. Alica

    你好呀,

    你是正确的,我没有像现在这样长大。我确实在厨房里帮了我妈妈很多忙,但这不是'因为我想,我没有'在我离开家之前,没有什么兴趣。这是我的妈妈'一种使人沉闷的方式,对我来说真是太棒了。每个圭亚那人做饭的方式都不同。如果您问10个不同的人来煮炒面,那么这10道菜的口味都会有所不同,因为人们使用的方法不同,'烹饪之美。通常,食谱只是一个指南,可以根据喜好添加或删除成分,我'确定您可以同意,对吗?这个食谱含有非常少量的番茄,所以它没有'尝起来像番茄汤'具有背景风味。试试吧,您可能会喜欢它:)!感谢您抽出宝贵时间发表评论!

    小心,
    Alica

  14. 崔西

    这听起来完全像几个月前来多伦多的圭亚那朋友来的那样。我要去加勒比海的菜市场。准备好后,我会通知您!!!

  15. 未知

    我很遗憾没有从妈妈那里学到这些,但希望您的食谱对我有用,克/盎司的量是多少?请帮助使用美国食谱'通常不会为我工作!

    • 沙达

      我今天用炉灶高压锅煮了盐,结果很棒。我用力压了约15分钟,然后用了7杯水。我也没有加胡椒粉,直到我压了dhal之后,因为我不想让胡椒粉破裂并变得太辣。然后,我笨拙地处理了。