我的大儿子是一个巧克力爱好者，这个巧克力蛋糕是他最喜欢的蛋糕！它’蓬松，巧克力般的滋润感。一世’ve变成了夹心蛋糕，使它变得更漂亮了。面糊像纸杯蛋糕一样烤得很漂亮，非常适合 奶油奶酪蒙砂。它’s用途广泛，是与您最喜欢的糖霜搭配使用的绝佳基础配方。一世’我在蛋糕上加了巧克力酱。我喜欢这个食谱，因为它是一种简单易用的食品配料型蛋糕。在当地杂货店很容易找到每种成分。那里’而且也没有黄油和糖的稀奶油，您所需要的只是一个扫子和铲子，将它们全部混合在一起。
I’我尝试了很多巧克力蛋糕食谱，品尝了很多很棒的菜，但是我一直回到 好时 ’s 可可粉容器背面的巧克力蛋糕配方。那食谱是美国经典。它’当您只想要一个很棒的巧克力蛋糕时，这是一个很棒的入门食谱。一世’通过添加速溶咖啡粉可以稍微改变配方。这个小小的变化带来了强烈的巧克力味，而没有使蛋糕像咖啡一样。
这是随时随地庆祝的完美蛋糕，但我通常会在儿子说他要妈妈的时候做’的巧克力蛋糕配香草冰淇淋:)。
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将所有干食放在一个大碗中，搅拌均匀。混合湿成分，然后倒入干物中。面糊会变薄，不要’不用担心，这是正常现象。
在350度下烘烤35-40分钟。我的烤箱在35分钟内完美地烤了。
I’我在这里使用半甜巧克力片使用任何您喜欢的品牌。加热浓奶油直到烫伤，然后倒在巧克力片上。静置5分钟，然后搅拌打匀。
替代成分
这个蛋糕非常原谅。您可以轻松地交换成分以获得更健康的选择，甚至可以使其不含乳制品以适合您的饮食。
- 使用椰子油，葡萄籽油或苹果酱（量度法）代替植物油
- 尝试杏仁牛奶，椰奶或无乳糖牛奶代替全脂牛奶
- 使用不含乳制品的巧克力碎和椰奶制作甘纳许
- 鸡蛋替代品-我建议每个鸡蛋1/4杯苹果酱或1茶匙小苏打粉加1大汤匙醋。此食谱已经需要小苏打，因此请使用食谱中已经列出的一茶匙并与醋混合，然后添加到湿混合物中
提示
- 几个小时或第二天后味道最好
- 用可可粉代替面粉加黄油和“flour”你的锅。烘烤后，蛋糕的外面不会出现白色条纹-
- 面糊也可以放入两个9英寸的平底锅中，制成一层蛋糕
- 如果在玻璃杯中烘烤9×13道菜，将烘烤时间减少到325华氏度
简单的巧克力蛋糕
配料
- 2杯砂糖
- 1 3/4 cup all-purpose 面粉
- 3/4杯可可粉（不加糖）
- 2茶匙速溶咖啡粉
- 1 1/2茶匙发酵粉
- 1茶匙小苏打
- 1/2茶匙盐
干燥
- 2个鸡蛋，打
- 1杯牛奶
- 1/2杯菜籽油，植物油或融化的黄油
- 2茶匙香草精
- 1杯开水
湿
- 12oz半甜巧克力碎
- 8盎司重奶油
- 1茶匙香草精
伽纳彻
使用说明
- Pre-heat oven to 350 degrees F. Butter and 面粉 a 9x13 metal pan. Set aside.
- 将干食材放在一个大碗中。用打蛋器混合和混合。
- 在一个单独的碗中，混合湿的成分。打鸡蛋，牛奶，油和香草。储备沸水。
- 添加湿成分以干混。充分混合，然后倒入沸水。面糊会变薄，这是正常的。用叉子轻轻搅拌面糊，清除气泡。
- 将面糊倒入锅中。烘烤35-40分钟。 35分钟后插入牙签，以确保将蛋糕煮熟。
- 在结霜之前让蛋糕冷却20分钟。
- 蛋糕烘烤时，准备甘纳许。
- 将巧克力碎末放在一个大的搅拌碗中。搁置。
- 将浓奶油倒入锅中。中火加热。让牛奶加热直至烫伤。不要煮。从火上移开。立即将牛奶倒在巧克力碎上。静置5分钟以融化巧克力。
- 用打蛋器混合牛奶和巧克力，直到光滑有光泽。在蛋糕结霜之前，先冷却并浓缩约10分钟。
- 将甘纳许倒在蛋糕上。用抹刀抹平蛋糕。让蛋糕露出来，使甘纳许干一点。
做甘纳许
现在就去做，让你知道结果如何（男人x 4将给我留下评论）
这个巧克力蛋糕今天早上烤好了。午餐在四只农场工作的人手上食用，并且所有人的评价都很高。
这是一个很棒的食谱。很简单，但同时又很丰富。谢谢！