Phyllo Fruit Cups with Homemade Whipped Cream

Ingredients

• Fresh blueberries (you need one blueberry per phyllo cup)
• 6-8 medium strawberries diced (this will top 30 mini phyllo cups)
• Confectioners sugar for dusting
• 1杯浓奶油（如果您更方便地使用它，也可以在罐中使用凉的奶油打顶或奶油，而不是制作奶油）
• 2 tbsp sugar
• 1 tsp vanilla
• 所需数量的微型叶状面团壳（像这样或上面我的图片中的那个）

Instructions

1. 做打好的奶油。首先得到一个深搅拌碗（不锈钢，而不是玻璃），然后将其与冷冻机的搅拌器附件一起放入冰箱。让碗和搅拌器在冰箱中冷却20分钟。请注意，在将搅拌碗放入冰箱之前，应确保将其彻底干燥，如果搅拌碗中甚至滴水，奶油也不会升起或变稠。
2. 从冰箱中取出后，将1杯浓奶油倒入搅拌碗中。将打蛋器安装到电动搅拌机上，然后高速搅打奶油。两分钟左右后，您会注意到奶油真的很稠，此时加入香草和2汤匙糖。继续搅拌直到奶油变硬为止。如果奶油不动，您可以倾斜碗，然后就可以了。在准备贝壳并将草莓切成小方块时，将鲜奶油放在冰箱中10分钟。
3. Place shells on platter and dust with confectioners sugar.
4. 将几勺鲜奶油放在一个拉链袋中，然后用剪刀剪断末端。
5. 将鲜奶油倒入贝壳，并在上面放上水果，您可以根据需要放入或多或少的水果。
6. 立即投放。您还可以将其中一些冷藏几个小时，但不能整夜冷藏，因为鲜奶油会放气。